Тачин — это одно из аутентичных иранских блюд с очень аппетитным ароматом. Каждый иранский повар может комбинировать разные ингредиенты и приготовить свой Тачин. Наибольшей популярностью пользуются тачины, в которых используется курица, мясо и баклажаны.
Тачин из маринованного тунца не очень известное, но очень вкусный.
Ингредиенты:
Яичный желток — 3 шт.
Процеженный йогурт – 4 ст. л.
Заваренный шафран – полстакана
Масло — полстакана
Соль и перец — по мере необходимости
Консервированный тунец Тохфе — 1 шт.
Отварной рис – 2 стакана
Как приготовить:
Смешивайте уже сваренный рис с шафраном, сливками и яичным желтком. Смажьте кастрюлю маслом и наполните ее наполовину рисом. Затем кладем на него слой тунца, которого мы уже варили 20 минут. Затем ставьте на слабый огонь, пока не подрумянится.
Ваша вкусная еда готова к подаче.
