گراتن یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده میشود.
مواد لازم
سیب زمینی 1 عدد
کنسرو تون ماهی شویدی 1 عدد
پنیر موزارلا 1 پیمانه
طرز تهیه گراتن تون ماهی
یک سیب زمینی متوسط رو خوب بشورید و خیلی نازک ورقه ورقه کنید . کف یک بشقاب گود مناسب فر رو با کمی روغن چرب کنید و حلقه های سیب زمینی رو دور تا دور بشقاب بچینید تا به مرکز بشقاب برسید .
روی سیب زمینی نمک ، فلفل و نصف استکان آب بریزید و پانزده دقیقه در فر با دمای صد و هشتاد درجه بپزید . بشقاب رو از فر خارج کنید، یک لایه پنیر، یک لایه کنسرو ماهی شویدی و دوباره یک لایه پنیر موتزرالا روی اون بریزید و دوباره درون فر قرار بدین تا زمینی که سطح روی پنیر طلایی بشه .
نوش جان
