s گروه توسعه صنایع تحفه

محصولات تحفه

  • Tohfefood

فیله هیک

 

به زودی

نکات آشپزی ماهی هیک

  1. پوست آن زمانی که منجمد است راحت تر جدا می شود.
  2. گوشت تیره ی زیر پوست که خیلی نازک است بهتر است جداشود زیرا بوی زهم ماهی ناشی از آن است.
  3. نمک را در مرحله ی آخر آشپزی به ماهی اضافه کنید زیرا نمک باعث می شود آب میان بافتی ماهی کشیده شود و ماهی خشک شود.
  4. اگر پوست ماهی را نگرفتید از سمت شکم سرخش کنید اگر از سمت پوست سرخ شود باعث جمع شدن ماهی و لاستیکی شدن آن می شود.
  5. نکته ی اصلی در پخت این ماهی آب میان بافتی آن است.
  6. این ماهی در صورتی که خیلی سرخ شود حالت لاستیکی پیدا می کند و اگر کم سرخ شود به دلیل آب میان بافتی آن طعم خاصی می دهد.بهتر است قبل از پخت آب میان بافتی این ماهی را بااستفاده از دستمال یا فشار دست خارج کنیم.
  7. برای این که بافت ماهی نرم شود می توانید از کیوی پودر کیوی روغن زیتون یا سرکه سیب در مواد طعم دهنده ی ماهی استفاده کنید و ماهی را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل مواد بخوابانید.
  8. استفاده از سبزیجات معطر تازه و خرد شده مثل جعفری ریحان گشنیز و پیازچه در مواد طعم دهنده تاثیر خوبی دارد و باعث لذیذ شدن ماهی و بوی زهم ماهی می شود.
  9. این ماهی برای سوخاری کردن سرخ کردن و بخارپز مناسب است.
  10. بهتر است این ماهی را در روغن خیلی داغ با شعله ی کم به مدت 20 دقیقه سرخ کنید.

 

وزن خالص 2000
ابعاد (میلیمتر) 0 * 0 * 0
نوع بسته بندی وکیوم سه لایه
محتویات
فیله بدون تیغ و استخوان

تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به گروه توسعه صنایع تحفه می باشد.